موفقیت در کسب‌وکارهای غذایی به چه چیزی نیاز دارد؟ این یک سوال ساده با پاسخی پیچیده است.
"کسب‌وکار شما نمی‌تواند برای همه‌چیز باشد، اما درک خواسته‌های مصرف‌کنندگان و روندهای پیش رو به شما کمک می‌کند تا شرکت خود را برای موفقیت موقعیت‌یابی کنید."
فهرست ملاحظات برای تولیدکنندگان مواد غذایی پایان ندارد. در حالی که بررسی کامل عملیات کسب‌وکار از ابتدا تا انتها ارزش زمان صرف‌شده را دارد، مهم است که به اصل بیشتر این مسائل توجه کنیم: یعنی ایمنی و کیفیت مواد غذایی.
تقاضا در صنعت غذا در حال تغییر است. مصرف‌کنندگان روزبه‌روز سخت‌گیرتر می‌شوند و در انتخاب تولیدکنندگان، محصولات و روش‌های تولیدی که برایشان ارزشمند است، دقت بیشتری به خرج می‌دهند. رعایت این موارد به کسب‌وکار شما کمک می‌کند تا به مشتریان بالقوه نشان دهید که برندتان قابل اعتماد است.
امروزه با پیشرفت تکنولوژی انواع نرم‌افزار ERP در این زمینه برنامه نویسی شده تا در پیش‌برد و پیشرفت اهداف صنایع بزرگ پاسخگوی نیازهای روزافزون صنعت شما باشد.
- صداقت و شفافیت
برای جلب اعتماد مصرف‌کنندگان و اثبات اینکه غذای شما ایمن و باکیفیت است، کسب‌وکار شما باید صداقت و شفافیت را بپذیرد. این شامل همه‌چیز از سیاست‌های شرکتی گرفته تا تأمین مواد اولیه و یکپارچگی آن‌ها می‌شود.
- قابلیت پیگیری
برای حفظ شفافیت در ارتباطات با مصرف‌کنندگان، کسب‌وکار شما نیاز به دید کامل و شفافیت در تمامی مراحل زنجیره تأمین دارد. اتحادیه اروپا استانداردهای قابلیت پیگیری را اجرایی کرده است و در ایالات متحده، ممکن است به‌زودی الزامات جدیدی به قانون اصلاح امنیت غذایی (FSMA) افزوده شود.
قابلیت پیگیری به‌ویژه در زمان بازخوانی محصولات اهمیت دارد، اما تنها در مواقع بحران مفید نیست. این امر همچنین به شما کمک می‌کند تا ارزیابی کنید کدام روابط با تأمین‌کنندگان و فروشندگان بهترین خدمت را به شما می‌دهند و کدامیک ممکن است نیاز به بازنگری داشته باشند.
- کنترل کیفیت
تولید کالاهایی با کیفیت بالا و ثابت بدون شک هدف هر کسب‌وکار غذایی است، اما برای هر زیرصنعت و حتی در خطوط تولید مختلف هر شرکت، ملاحظات خاصی وجود دارد. شما نیاز دارید که هم فناوری‌های پیشرفته مانند تصویربرداری پیشرفته، ترازوهای هوشمند برای وزن‌کشی و غیره را در اختیار داشته باشید، و هم فرآیندهایی برای کاهش ریسک اینکه محموله‌های خارج‌شده از انبار ممکن است دچار مشکل شوند.
کسب‌وکار شما می‌تواند حداقل به بخشی از خواسته‌ها و ترجیحات مصرف‌کنندگان توجه کرده و آن‌ها را در فرآیندهای کنترل کیفیت خود به‌کار گیرد. در نهایت، مصرف‌کنندگان داور نهایی محصولات شما هستند.
"تقاضا در صنعت غذا در حال تغییر است. مصرف‌کنندگان روز به روز دقیق‌تر و حساس‌تر می‌شوند در انتخاب تولیدکنندگان، محصولات و روش‌های تولیدی که برایشان ارزشمند است."
- اطلاعات محصول
چه اطلاعاتی باید روی برچسب‌های محصول شما درج شود؟ FDA الزامات قانونی را با قانون برچسب‌گذاری تغذیه و آموزش (NLEA) مشخص کرده است، اما تنها رعایت قوانین ممکن است این روزها کافی نباشد. مصرف‌کنندگان بیشتر و بیشتر به دنبال نشان‌ها و پیغام‌های خاصی هستند که تعهد به پایداری و سلامتی را نشان دهند. این موارد از تأمین و بسته‌بندی پایدار گرفته تا محصولات بدون GMO و محصولات حیوانی تغذیه‌شده با علف را شامل می‌شود. با پیگیری دقیق خواسته‌های مشتریان، کسب‌وکار شما می‌تواند دید بهتری از آنچه آن‌ها به دنبال آن هستند پیدا کند.
متخصص شدن در حوزه‌های کوچک—مثلاً یک کارخانه لبنی کوچک که به تولید شیر ارگانیک از گاوهای پرورش‌یافته مسئولانه اختصاص دارد—ممکن است گسترش خط تولید را چالش‌برانگیز کند.
- انتخاب محصول
یکی دیگر از نیازهای اصلی در ذهن خریداران امروز، تنوع و انتخاب است. برای برخی از کسب‌وکارهای غذایی که در حوزه‌های کوچک تخصص دارند (مثلاً یک کارخانه لبنی کوچک که به تولید شیر ارگانیک از گاوهای پرورش‌یافته مسئولانه اختصاص دارد) ممکن است گسترش خط تولید چالش‌برانگیز به نظر برسد.
واضح است که کسب‌وکار شما نمی‌تواند تامین کننده‌ی همه‌چیز برای همه‌کس باشد. دوباره، درک خواسته‌های مصرف‌کنندگان و روندهای پیش رو به شما کمک می‌کند تا شرکت خود را برای موفقیت موقعیت‌یابی کنید. چگونه می‌توانید با همه این موارد همگام شوید و از موفقیت بلندمدت خود اطمینان حاصل کنید؟ راه‌حل مناسب برنامه‌ریزی منابع سازمانی (ERP) مخصوص صنعت به شما این امکان را می‌دهد که مالک داده‌های خود باشید، بینش‌های ارزشمندی از موفقیت‌ها و کاستی‌های خود به دست آورید و برنامه‌ای برای بهبود و موفقیت تدوین کنید.
ویژگی‌های خاص نرم افزار ERP سیاق که برای مدیریت چندین هدف استفاده می‌شود، کسب‌وکار و سازمان شما را به یک رقیب متمایز تبدیل می‌کند.
تماس
درخواست دمو